Resep Gulai Ayam Pedas

Posted by Blog tentang Masakan Nusantara on

Thursday, August 3, 2017

Gulai Ayam Pedas Mengoda Selera

➤Bahan-bahan untuk 8 porsi :
• 1 ekor ayam, potong 14
• Santan 4gelas dr 1butir kelapa yg kecil saja
• 1 lembar salam
• sereh 1bh di geprek
• Lengkuas 3cm di geprek
• Jahe 2cm, geprek
• 1 lembar Daun Kunyit
• 1 Lembar Daun jeruk
• 1 sendok teh asam jawa
• 1 bh Terasi udang ABC
• Bawang Bombay setengah di cincang kasar, sisihkan
• 7 bh Cabai Rawit utuh
➤Bumbu yg di haluskan :
• 8 bh Bawang Merah
• 5 bh Bawang putih
• 6 bh Kemiri
• 1 sendok teh jinten
• 5 cm Kunyit
• 10 bh Cabe Merah Keriting
➤Bahan Pelengkap :
• garam secukupnya, gula secukupnya, penyedap sy pakai sasa
• sendok teh Lada bubuk putih set

➤Langkah dan proses pembuatannya :
1. Tumis bawang bombay, setelah harum masukkan bumbu yg di haluskn tumis sampai harum
2. Tambahkan salam, lengkuas, sereh, daun kunyit, jahe,daun jeruk tumis lg sampai layu dan harum
3. Jika bumbu blum matang tambahkan santan encer sedikit, tumis lg pas bumbu sdh matang masukkan ayam tunggu sampai mendidih,aduk2
4. Setelah kira2 ayam sdh matang baru masukkan santan kental nya, aduk2 sampai santan matang dan kental sampai airnya menyusut
5. Setelah matang siap di hidangkan di piring saji taburkan bawang goreng, uuhh... Sedaap... 

Labels: Olahan Daging, Resep Olahan Ayam

Thanks for reading Resep Gulai Ayam Pedas . Please share...!