Blog tentang Masakan Nusantara

Semua resep masakan Nusantara

Resep Pisang Goreng Enak Gila

Resep Pisang Goreng Kriuk Garing dan Lembut

Pisang Goreng


➤Bahan:
  • Pisang raja atau pisang nangka, 1 sisir
  • Tepung terigu, 2 sendok makan
  • Tepung beras, 6 sendok makan
  • Kuning telur, 1 butir
  • Air kapur sirih, 2 sendok makan
  • Baking powder, ¼ sendok teh
  • Garam, secukupnya
  • Air putih, secukupnya

➤Cara membuat:

Siapkan pisang yang sudah dikupas. Belah tiap pisang menjadi 3 atau 4 bagian memanjang, tanpa terputus ujungnya. Bentangkan seperti bentu kipas.
Masukkan semua bahan selain pisang menjadi satu bagian. Lanjutkan dengan melarutkannya dengan air secukupnya. Aduk sampai menjadi adonan cair.
Panaskan minyak dalam wajan. Sembari menunggu minyak memanas, celupkan tiap pisang ke dalam adonan. Goreng semua pisang hingga muncul warna kuning keemasan.
Sembari digoreng, siramkan sisa-sisa adonan memakai sendok hingga nantinya menjadi bentuk kremes.
Setelah matang, pisang goreng kriuk dapat diangkat dan disajikan.

Resep Pudimh Roti tawar

PUDING ROTI TAWAR

lagi panas-panas gini di rumah sendrian gx da kerjaan,yuk cobain resep puding roti tawar ini di jamin enak deh...
coba juga Resep puding Roti ALa Kueku


Bahan (1) :

  • 1 butir telur
  • 150ml air (kurang lebih)
  • 4 lembar roti tawar (saya pakai merk sari roti dan pinggirnya dibuang), sobek-sobek kasar


Bahan (2) :
  • 7 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
  • 400ml air (2 gelas belimbing)
  • 1 bungkus agar-agar plain (saya pakai merk swallow)
  • 1 bungkus vanili
  • Sedikit garam

Bahan (3) :
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 2 sachet susu kental manis cokelat
  • 2 sachet milo

Cara membuat :
  • Campur atau blender bahan (1) sampai rata.
  • Campur bahan (2) lalu dimasak sambil diaduk terus, masukkan bahan (1) dan aduk perlahan sampai mendidih.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu adonan diberi susu kental manis putih dan aduk rata. Satu adonan lagi diberi milo dan susu kental manis cokelat lalu aduk rata.
  • Tuang adonan yang putih dahulu sampai habis, kemudian tuang adonan yang cokelat di tengah loyang sampai habis (nanti bentuknya seperti digambar, yang cokelat ada di tengah-tengah). Tidak perlu tunggu adonan yang putih menjadi dingin, langsung tuang saja adonan yang cokelat karena adonannya kental jadi tidak akan tercampur

Resep Udang Goreng Saus Mentega


Udang goreng saus mentega

Siapa yang nggak tahu udang goreng saus mentega? Konsepnya yang sederhana bikin sajian ini terkenal di mana-mana. Wajar kalau ada banyak banget variasi resep untuk udang goreng Nah, kali ini saya ingin mengajak membuat sajian udang goreng saus bawang mentega. Ini dia resepnya!

Bahan
  • 8 sdm mentega
  • 300 gram udang ukuran medium, tanpa kulit dan kepala
  • garam dan blackpepper secukupnya
  • 5 siung bawang putih, dipotong kecil-kecil
  • 2 sdm daun peterseli segar, potong kecil-kecil (opsional)
  • 1/4 cup kaldu ayam
 Langkah
  1. Lelehkan 2 sdm mentega di atas kompor dengan api sedang. Masukkan semua udang serta garam dan merica secukupnya. Aduk sesekali, biarkan sampai udang kemerahan (kira-kira 2-3 menit). Setelah matang, pindahkan udang ke mangkok.
  2. Di atas wajan atau teflon yang sama, masukkan 5 siung bawang putih, aduk sering-sering sampai harum (kira-kira selama 1 menit). Setelah harum, masukkan kaldu ayam dan masak sampai mendidih. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api sampai setengah dari api semula — masak terus sampai 1-2 menit. Lalu masukkan sisa mentegamu ke atas penggorengan. Masak sampai menteganya cair dan menjadi saus lembut.
  3. Masukkan udangmu tadi ke dalam wajan. Aduk pelan-pelan sampai saus menteganya melumuri udang dengan sempurna
  4. Matikan api setelah udang terlumur saus dengan sempurna. Hiasi dengan daun peterseli untuk mempercantik hidangan. Yumm! Udang saus bawang mentega sudah siap untuk kamu makan.

Resep Bolu Nasi Rasa Markisa

Bolu Nasi Rasa Markisa(Tnp Ragi) 



➤Bahan-bahan:
150 grm nasi
150 grm Tepung Beras
150 grm Terigu Segitiga
150 grm Gula Pasir
400 ml Syrup Markisa(Marjan)
3 Sdm Susu Bubuk
1 Sdm Cuka
1 Sdt BPDA
1 Sdt Soda Kue

➤Langkah :
Panaskan Panci Kukusan n Tutup Panci Ikat Dg Serbet Bersih
Olesi Loyang Dg Margarin n Taburi Terigu
Blender Nasi n Syrup Markisa Jg Gula Pasir n Cuka Sampai Bener2 Halus/ Lembut
Ayak Terigu, Tepung Beras, BPDA, Soda Kue n Susu Bubuk
Stlh di Ayak... Tuang Bahan Yg Sudah Di Blender... Aduk Sampai Bener2 Rata... Tp Ngadukx Jgn OVER MIXING
Stlh Tercampur Rata... Tuang Ke Loyang... Hentakan Loyang Pelan2 Spy Tdk Ada Gelembung Udara Lagi

Kukus Dg Api Sedang... Kalo Aq Ngukusx Selama 1 Jam... Tiap Kompor Panas Apix Beda... Jd Tes Tusuk Utk Mengetahui Matangx

Resep Kepiting Saus Padang

Resep Kepiting Saus Padang

➤Bahan :
2 ekor kepiting, atau bisa juga rajungan
1 butir telur, dikocok
jeruk nipis, untuk merebus kepiting
2 sdm cabai merah giling
1 sdt merica bubuk
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1/2 iris bawang bombai, diiris tipis-tipis
1 daun bawang, iris serong
3 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
5 sdm minyak goreng
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 liter air untuk merebus kepiting

➤Bumbu yang dihaluskan :
1/2 ruas kunyit sudah di bakar.
4 buah kemiri sudah disangrai.
3 sdm cabai merah giling botolan
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
4 buah cabe rawit merah, sudah ditumis hingga layu.
2 ruas jahe.

➤Cara membuatnya :
Bersihkan kepiting, rendam sebentar dengan air perasan jeruk nipis. Sementara persiapkan air kedalam panci, panaskan, masukkan kepiting hingga matang atau sudah berwarna merah. Setelah itu ambil dan belah badan masing-masing kepiting menjadi 2 bagian.

Panaskan minyak kedalam wajan hingga panas, masukkan bumbu yang dihaluskan, irisan bawang bombai, daun jeruk, dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.

Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan lainnya.

Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental.Angkat, sajikan.

Roti Goreng Isi Kacang Hijau

Roti Goreng Isi Kacang Hijau



➤Bahan-bahan
260 gr terigu protein tinggi
3 gr ragi
1 telur utuh + susu cair timbang hingga berat 160
30 gr Margarin
30 gr gula pasir
2 gr garam
isian Kacang hijau (bisa dilihat resep di isian onde-onde ya)

➤Langkah
Campur telur dan susu cair, aduk rata masukkan terigu, ragi dan gula uleni sampai kalis, masukkan Margarin dan garam uleni kembali sampai kalis elastis.
Bagi2 adonan besarnya sesuai selera, langsung diisi dengan isian kacang hijau lalu dibentuk bulat. Diamkan sampai mengembang

Setelah mengembang,Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang kecoklatan

Resep Puding Susu Stroberi Tanpa Telur


PUDING SUSU STROBERI TANPA TELUR


Puding susu stroberi sangat pas dikonsumsi saat anda butuh camilan di siang atau sore hari. Anda dapat mencoba resep puding yang satu ini untuk membuat puding segar yang pas di lidah.

➤Bahan :
  1 cangkir susu cair
  ½ cangkir susu kental
  2 sendok makan gula pasir atau lebih
  Vanili secukupnya
  1 cangkir air
  1 bungkus agar-agar bubuk
  10 buah strawberry, haluskan
  1 sendok teh ekstrak strawberry (jika suka)
  Beberapa tetes pewarna makanan warna pink (jika suka)

➤Cara membuat :
Dalam panci didihkan susu cair, susu kental gula pasir dan vanili.

  Dalam panci lainnya didihkan air dan masak agar-agar bubuk.

  Tuang campuran agar-agar ke dalam campuran susu dan panaskan lalu masak selama 2-3 menit di atas api sedang.

  Tambahkan stroberi halus, ekstrak stroberi dan pewarna makanan pink (jika suka) lalu aduk dan matikan api.

  Tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk saji dan biarkan dingin.

  Simpan dalam lemari es selama 3-4 jam dan sajikan dengan garnish buah stroberi.
Back To Top