AYAM SAMBAL GORENG SERAI
➤Bahanya Ayam Sambal Goreng Serai :
* 8 buah paha ayam
* 1 sdt kunyit bubuk
* 1 sdt garam
* 2 btg serai, geprek
* 1/2 buah kelapa, ambil santanya
* 1/2 sdt asam jawa, seduh dgn 4 sdm air
* garam + gula secukupnya
➤Bumbu Yg Dihaluskan :
* 15 biji cabe merah keriting
* 100 g bwg merah
* 4 siung bwg putih
* 2 btg serai, ambil bagian yg putihnya
* 2 cm lengkuas
* 1 ruas kunyit
➤Cara Memasak Ayam Sambal Goreng Serai :
1.) Campur ayam dgn garam + bubuk kunyit hingga rata. diamkan selama 15 menit.
2.) Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat & tiriskan
3.) Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
4.) Masukan ayam, aduk hingga rata kemudian tuangkan santanya. Aduk rata.
5.) Masukan air asam jaws, garam + gula secukup rasa, masak dgn api sedang agar bumbu meresap Dan kuah mengental.
6.) Jika ayam sudah matang, Angkat & sajikan selagi hangat.
➤Bahanya Ayam Sambal Goreng Serai :
* 8 buah paha ayam
* 1 sdt kunyit bubuk
* 1 sdt garam
* 2 btg serai, geprek
* 1/2 buah kelapa, ambil santanya
* 1/2 sdt asam jawa, seduh dgn 4 sdm air
* garam + gula secukupnya
➤Bumbu Yg Dihaluskan :
* 15 biji cabe merah keriting
* 100 g bwg merah
* 4 siung bwg putih
* 2 btg serai, ambil bagian yg putihnya
* 2 cm lengkuas
* 1 ruas kunyit
➤Cara Memasak Ayam Sambal Goreng Serai :
1.) Campur ayam dgn garam + bubuk kunyit hingga rata. diamkan selama 15 menit.
2.) Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat & tiriskan
3.) Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
4.) Masukan ayam, aduk hingga rata kemudian tuangkan santanya. Aduk rata.
5.) Masukan air asam jaws, garam + gula secukup rasa, masak dgn api sedang agar bumbu meresap Dan kuah mengental.
6.) Jika ayam sudah matang, Angkat & sajikan selagi hangat.
Labels:
Olahan Daging,
Resep Olahan Ayam
Thanks for reading Resep Ayam Sambal Goreng Serai . Please share...!
0 Comment for "Resep Ayam Sambal Goreng Serai "