Resep Ayam Suwir Pedas Manis

Posted by Blog tentang Masakan Nusantara on

Tuesday, August 1, 2017

Ayam Suwir Pedas Manis

➤Bahan
500 gram daging ayam (tanpa tulang, kukus hingga matang, suwir-suwir)
3 cm jahe (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
Gula (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya)
1 buah bawang bombay (iris tipis)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Air jeruk lemon (secukupnya)
7 cabai rawit (iris serong)
Minyak goreng (secukupnya)
Air (secukupnya)

➤Bumbu Halus
5 siung bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
3 cabai merah besar (buang isi, haluskan)
2 butir kemiri (sangrai, haluskan)

➤Cara Membuat

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Jika bumbu sudah harum, tambahkan gula, garam, cabai rawit dan bawang bombay. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Jangan lupa memasukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
Selanjutnya, masukkan daging ayam. Tambahkan kecap manis dan aduk serta masak sampai matang.
Terakhir, tambahkan air jeruk nipis secukupnya agar rasa ayam suwir pedas manis ini makin nikmat dan lebih menggigit.
Segera angkat dan sajikan jika sudah matang.

Labels: Olahan Daging, Resep Olahan Ayam

Thanks for reading Resep Ayam Suwir Pedas Manis. Please share...!