Resep Sambal Goreng Telur Puyuh

Posted by Blog tentang Masakan Nusantara on

Friday, July 28, 2017

Cara Membuat Sambal Goreng Telur Puyuh

➤Bahan utama :
25 butir telur puyuh, rebus hingga matang lalu kupas
50 gr krecek
3 buah cabai merah, iris tipis
10 buah mata petai, belah jadi dua
1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh garam
Minyak untuk menumis

➤Bahan bumbu yang dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 buah kemiri
1 buah tomat merah
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting

➤Cara membuat sambal goreng telur puyuh :
Panaskan minyak, lalu goreng telur puyuh asalkan berkulit, angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan cabai merah, tumis hingga harum.
Masukkan petai lalu aduk hingga petai layu. Tambahkan krecek dan telur, aduk hingga rata.
Tambahkan garam, gula merah dan santan, masak hingga kuah meresap dan matang. Angkat dan sajikan.

Labels: resep sambal

Thanks for reading Resep Sambal Goreng Telur Puyuh. Please share...!