COKELAT OREO PUDING CAKE
➤Bahan cake :
> 4 butir telur
> 85 gram gula pasir
> 85 gram tepung terigu protein sedang
> 15 gram cokelat bubuk
> 1/4 sendok teh baking powder
> 85 gram margarin, lelehkan
> 1/4 sendok teh cokelat pasta
➤Bahan puding (1) :
> 400ml susu cair
> 1 bungkus agar-agar bubuk
> 50 gram gula pasir
> 50 gram cokelat masak putih, potong-potong
> 1/4 sendok teh pasta vanila
> 3 butir putih telur
> 1/4 sendok teh garam
> 50 gram gula pasir
> 28 keping oreo tanpa krim untuk lapisan
➤Bahan puding (2) :
> 400ml susu cair
> 100 gram gula pasir
> 1/8 sendok teh garam
> 15 gram cokelat bubuk
> 1/2 bungkus agar-agar bubuk
> 1/4 sendok teh jeli instan bubuk
> 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
> 1 butir kuning telur
➤keCara membuat :
> Cake : kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
> Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 22cm x 22cm x 3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
> Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celsius selama 20 menit sampai matang.
> Puding (1) : rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak putih dan pasta vanila lalu aduk sampai cokelat larut. Tuang ke dalam loyang 20cm x 20cm x 7cm dan sisihkan.
> Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
> Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan lalu bagi menjadi dua bagian.
> Tuang 1 bagian di atas cake lalu tata oreo (ditumpuk miring) di atasnya. Tuang kembali 1 bagian dan ratakan lalu biarkan setengah beku.
> Puding (2) : rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agar-agar dan jeli sambil diaduk sampai mendidih lalu matikan api.
> Ambil sedikit adonan dan tambahkan kuning telur lalu aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat lalu nyalakan api. Aduk sampai mendidih lalu matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate dan aduk sampai cokelat larut.
> Tuang di atas puding (1) dan bekukan.
Untuk 20 potong
➤Bahan cake :
> 4 butir telur
> 85 gram gula pasir
> 85 gram tepung terigu protein sedang
> 15 gram cokelat bubuk
> 1/4 sendok teh baking powder
> 85 gram margarin, lelehkan
> 1/4 sendok teh cokelat pasta
➤Bahan puding (1) :
> 400ml susu cair
> 1 bungkus agar-agar bubuk
> 50 gram gula pasir
> 50 gram cokelat masak putih, potong-potong
> 1/4 sendok teh pasta vanila
> 3 butir putih telur
> 1/4 sendok teh garam
> 50 gram gula pasir
> 28 keping oreo tanpa krim untuk lapisan
➤Bahan puding (2) :
> 400ml susu cair
> 100 gram gula pasir
> 1/8 sendok teh garam
> 15 gram cokelat bubuk
> 1/2 bungkus agar-agar bubuk
> 1/4 sendok teh jeli instan bubuk
> 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
> 1 butir kuning telur
➤keCara membuat :
> Cake : kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
> Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 22cm x 22cm x 3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
> Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celsius selama 20 menit sampai matang.
> Puding (1) : rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak putih dan pasta vanila lalu aduk sampai cokelat larut. Tuang ke dalam loyang 20cm x 20cm x 7cm dan sisihkan.
> Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
> Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan lalu bagi menjadi dua bagian.
> Tuang 1 bagian di atas cake lalu tata oreo (ditumpuk miring) di atasnya. Tuang kembali 1 bagian dan ratakan lalu biarkan setengah beku.
> Puding (2) : rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agar-agar dan jeli sambil diaduk sampai mendidih lalu matikan api.
> Ambil sedikit adonan dan tambahkan kuning telur lalu aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat lalu nyalakan api. Aduk sampai mendidih lalu matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate dan aduk sampai cokelat larut.
> Tuang di atas puding (1) dan bekukan.
Untuk 20 potong
0 Comment for "Resep Cokelat Orea Puding Cake"