Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas
➤Bahan:
Daging kambing cincang secukupnya
bawang merah 5 butir
Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh
Garam dan merica secukupnya
Buat bumbu halus dari ketiga bahan di atas
➤Sambal kecap:
Cabai rawit hijau 6 buah, iris bulat
Cabai rawit merah 4 buah, iris bulat
Bawang merah 6 butir, iris halus
Kecap manis 5 sendok makan
Kecap asin 1 sendok teh
Tomat 1 buah, buang bijinya kemudian potong dadu
Jeruk limau 2 butir, peras dan ambil airnya
➤Cara membuat:
Campurkan daging kambing yang telah dicincang dengan bumbu halus. Tusuk tiap bulatan daging dengan satu tusuk sate kemudian bungkus dengan alumunium foil dan kukus sampai matang
Buang alumunium foilnya kemudian bakar sebentar sampai matang
Buat bumbu kecapnya. Campur irisan cabai merah dan hijau, bawang merah, kecap asin, tomat dan air jeruk. Aduk semua bumbu sampai rata. Sajikan sate dengan sambal kecap yang baru dibua
➤Bahan:
Daging kambing cincang secukupnya
bawang merah 5 butir
Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh
Garam dan merica secukupnya
Buat bumbu halus dari ketiga bahan di atas
➤Sambal kecap:
Cabai rawit hijau 6 buah, iris bulat
Cabai rawit merah 4 buah, iris bulat
Bawang merah 6 butir, iris halus
Kecap manis 5 sendok makan
Kecap asin 1 sendok teh
Tomat 1 buah, buang bijinya kemudian potong dadu
Jeruk limau 2 butir, peras dan ambil airnya
➤Cara membuat:
Campurkan daging kambing yang telah dicincang dengan bumbu halus. Tusuk tiap bulatan daging dengan satu tusuk sate kemudian bungkus dengan alumunium foil dan kukus sampai matang
Buang alumunium foilnya kemudian bakar sebentar sampai matang
Buat bumbu kecapnya. Campur irisan cabai merah dan hijau, bawang merah, kecap asin, tomat dan air jeruk. Aduk semua bumbu sampai rata. Sajikan sate dengan sambal kecap yang baru dibua
Labels:
Olahan Daging
Thanks for reading Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas. Please share...!
0 Comment for "Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas"