Resep Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis

Posted by Blog tentang Masakan Nusantara on

Thursday, August 31, 2017

Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis yang Nikmat nan Spesial

➤Bahan Utama

250 gram udang segar
¼ sendok teh air perasan jeruk nipis
Garam secukupnya
1 siung bawang putih , haluskan
Minyak goreng
 
➤Bahan Saus
1 buah wortel, potong bentuk korek api
2 siung bawang putih, memarkan
½ buah bawang bombay, iris tipis memanjang
1 daun bawang, iris menyerong
1 buah cabai merah besar, iris tipis memanjang
2 buah tomat merah kemudian blender
1 sendok makan saus pedas botolan
1 sendok teh kecap manis
¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
½ sendok makan tepung tapioka larutkan dengan air
½ sendok teh cuka atau air jeruk nipis
 
➤Bahan Pencelup
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung tapioka
150 ml air
Garam secukupnya
Merica secukupnya

➤Cara Membuat Udang Goreng Tepung
Pertama anda bisa membuat terlebih dahulu saus asam manis dengan mencampurkan semua bahan yang tersedia. Aduk semua bahan hingga merata, setelah merata dengan sempurna kemudian sisihkan.
lanjutkan dengan membumbui udang terlebih dahulu. Ambil udang yang telah dibersihkan kemudian anda bumbui dengan menggunakan bawang putih, air jeruk nipis dan garam. Setelah itu anda diamkan selama kurang lebih 15 menit di suhu ruangan biasa.
Sambil menunguu anda bisa meracik bahan pencelupnya dengan mencampurkan semua abahn, lanjutkan mengaduknya hingga merata.
Ambil udang kemudian anda celupkan udang tersebut ke dalam bahan pencelup yang telah anda buat.
Setelah itu kemudian panaskan wajan anda dan lanjut dengan menggoreng udang yang telah dicelup hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Setelah matang kemudian anda bisa mengangkatnya dan sajikan bersama dengan saus asam manis.
Udang asam manis siap disajika

Labels: Seafood

Thanks for reading Resep Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis. Please share...!